الدكتور علي خمّاس هو استشاري جراحة عامة معتمد من المجلس السويدي، ويتمتع بخبرة تزيد عن 20 عامًا، وهو متخصص في كل من الجراحة التنظيرية طفيفة التوغل وجراحة السمنة.  ويتمتع بخبرة واسعة في العمل في كل من القطاعين الخاص والعام في دبي، وهو الرئيس الحالي للجمعية الإماراتية لجراحة السمنة والتمثيل الغذائي، ونائب رئيس جمعية الخليج لجراحة السمنة، بالإضافة إلى كونه الرئيس المنتخب للفرع الشرق أوسطي للاتحاد الدولي لجراحة السمنة.

بالإضافة إلى منصبه في مستشفى CMC بدبي، يشغل الدكتور علي خمّاس حالياً منصب رئيس قسم الجراحة العامة في مستشفى راشد، وهو المنصب الذي يتولاه منذ عام 2018.